Foie de lotte

Ref. 512.015

Ce foie de lotte, coupé en tranches, se servira simplement en entrée sur des toasts chauds, agrémenté ou non d’un filet de citron et de quelques tours de moulin à poivre. Dans une salade du pêcheur, il accompagnera avec originalité les coques, queues de langoustines, crevettes et médaillons de coquilles st-jacques.

Foie de lotte

Ingrédients : foie de lotte frais (pêchée en Atlantique Nord-Est), sel.

Poids net : 110g

A conserver dans un endroit sec et frais. Réfrigérer après ouverture et consommer rapidement.